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宜昌

Yi Chang

推荐出游月份:3~5月

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萝卜饺子
luobojiaozi
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萝卜饺子是湖北宜昌市著名的汉族传统小吃之一,将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时,先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺,味鲜可口。萝卜含有丰富的维生素A、C,糖化酵素和木质素,具有提高机体免疫能力以及防癌、抗癌的功能,萝卜又被人们誉为“小人参”,萝卜饺子不失为小吃中的药膳。
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